Festa: Silvester-Ball 2017/2018

Festa: Silvester-Ball 2017/2018

Die rauschende Ballnacht in das neue Jahr.

Das Bel Air verwandelt sich zum Jahreswechsel in einen glamourösen Disco-Ball.

Feiert und tanzt mit uns durch eine rauschende und unvergessliche Neujahrsparty in das Jahr 2018 hinein.

DJ Greg zelebriert die sensationellsten Dance- & Disco-Classics, House & Clubtunes und Black Music.

Nach dem Welcomedrink "Fürst von Metternich" erwartet unsere Dinner-Gäste nach dem Einlass ab 18:00 Uhr bereits ab 19:00 Uhr das Silvester-Buffet - zu loungigen Klängen gleiten wir damit in die längste Nacht des Jahres.

Wenn unsere Party-Gäste ab 21:30 Uhr ebenfalls mit dem Welcomedrink begüßt werden beginnt die Party mit DJ Greg bevor wir kurz vor 0:00 Uhr mit unserem traditionellen Countdown beginnen um Schlag Mitternacht jubelnd das neue Jahr begrüßen!

Ab 00:15 Uhr wird zu den sensationellsten Dance- & Disco-Classics, House & Clubtunes und Black Music dann auch die Mitternachtssuppe serviert um Kraft für die kommenden Stunden zu sammeln - wenn diese anschliessend dann doch nachlassen wartet bereits das Neujahrsbuffet bis in die Morgenstunden.

Das Silvester-Buffet für unsere Dinner Gäste mit dem "Ball-Ticket" wird hier in Kürze veröffentlicht.

+++ DAS DINNER-TICKET +++

Vorverkauf: 89,00 Euro
Abendkasse: 99,00 Euro
Einlass ab 18:00 Uhr
Welcomedrink „Fürst von Metternich“
Dinnerbeginn ab 19:00 Uhr
Party ab 21:30 Uhr
Mitternachtssuppe
Neujahrsbuffet

+++ DAS PARTY-TICKET +++
Vorverkauf: 39,00 Euro
Abendkasse: 44,00 Euro
Einlass ab 21:30 Uhr
Welcomedrink „Fürst von Metternich“
Party ab 21:30 Uhr
Mitternachtssuppe
Neujahrsbuffet


+++ Das Silvester-Buffet +++
für unsere Dinner Gäste mit dem "Ball-Ticket":

WARM-UP
> Legierte Glühwein Maronensuppe mit Tymianpopcorn
> Zucchini Schaumsüppchen mit gebratenen Wildlachstranchen und Rote Beete Fäden

GAUMENKULT
> Zarte Rindfleischröllchen an Erdbeer-Pfeffer Ragout
> Mit Couscous gefüllte Zucchinischiffchen und Parmesansplitter
> Foodpop aus Ziegenfrischkäse im Sesammantel auf Pflaumensalat
> Kürbismousse mit gebrannten Mandeln
> Melonen Schinken Tatar im Gläschen serviert
> Sautierte Crevetten auf Beerenrelish
> Gemüseterrine an Wildkräuter-Joghurt Dip
> Graved Lachs angerichtet auf glasiertem Fenchel mit Preiselbeer-Meerrettich
> Gurkenbowle mit frischer Minze im Joghurt-Dill Sud
> Salat von Pfifferlingen und Farfalle mit Kirschtomaten und Gartenkräuter
> Feiner Spitzkrautsalat mit Kürbiskernpesto und glasierten Babymöhren
> Feuriger Rindfleischsalat mit gegrillten Peperonis, Paprikatranchen und Ei
> Salat aus der Süßkartoffel mit Wurzelgemüse an Honig-Crème fraîche
> Im Füllhorn angerichteter Salat von Meeresfrüchten an fruchtigem Balsamico-Limettendressing
> Sweet Chili Meatballs auf pikanter Cocktailsoße, Sesamtomate im Gourmetglas serviert
> Gewokter Putensalat mit frischem Saisongemüse und Orangenfilets

DISCOBALL EXTASE - MAINCOURSE
> Gegrillte Lachssteaks auf einem Ragout von Gurke und Kirschtomate
> Tafelspitz auf geschmortem Wurzelgemüse an pikanter Pfeffer-Grauburgunder Soße
> Seeteufelmedallions an Sauerkirschsoße mit feiner Sherrynote
> „Der Klassiker“ Delikates Wildgulasch mit Zartbitter Schokolade und Preiselbeeren
> Birnenvelouté gratinierte Spinat-Gorgonzola Lasagne

FOOD-ACCESSOIRES
> Erdapfelmurmeln
> Sesamreis
> Schupfnudelgratin
> Kräutertagliatelle

SWEET CHILL-OUT
> Baileys Mascarpone mit Honigmandeln
> Discoball Cakepopmix
> Blueberry Lemon Trifle
> Mousse von weißer Schokolade mit Spekulatius Crumble
> Zimtpanacotta mit Apfelkompott
> Mousse von dunkler Schokolade an Amarena-Kirschragout
> Geeistes Tiramisu